Вентиляція піцерії

Вентиляція піцерії — комфорт для гостей, безпека для персоналу

   У піцерії працює потужне теплове обладнання, відкриті печі, постійне приготування страв — усе це створює високі температури, запахи, дим та вологу. Без належної вентиляції це негативно впливає як на умови праці персоналу, так і на враження відвідувачів.

Основне завдання вентиляції піцерії — видалити з приміщень запах готової їжі, теплові виділення від побутової та кухонної техніки та просто застояне повітря, створити комфортний мікроклімат для відвідувачів і працівників.

   Вентиляція піцерії, що відповідає всім вимогам замовника та технічним нормативам це завдання професіоналів. Кожна система вентиляції — індивідуальний проєкт, розроблення якого має проходити в тісній співпраці з розробленням дизайну піцерії та враховувати всі особливості архітектури приміщення.

   Для піцерії малої площі, кухня якої поєднана із залом, необхідна така система вентиляції, яка дасть змогу запобігти розподілу запахів їжі, що готується, та температурні виділення з кухонної зони в зал, створюючи необхідний повітрообмін для нормальної роботи персоналу, і створить комфортний мікроклімат для відвідувачів. Вентиляція піцерії великої площі з поділом на кілька залів нерідко проектується спільно із системою кондиціонування повітря. Кондиціювання та вентиляція повітря в приміщеннях піцерії великої площі зазвичай відбувається за допомогою припливно-витяжного встановлення з центральним кондиціонером. Не можна забувати також про вентиляцію таких приміщень, як санвузли та приміщень для миття посуду. Такі приміщення піцерії вимагають окремої витяжної системи вентиляції.

   В організації повітрообміну піцерії важливу роль має правильне подавання та видалення повітря. Якщо вентиляція організована правильно, то навіть за відкритої кухні не буде запаху кухні в залі. 

   Роботи з проєктування і монтажу систем вентиляції на основі енергоощадної вентиляції дають змогу економити мінімум половину коштів на експлуатацію обладнання (газ, електрику, дрова). 

   Також робимо димоходи для печей піци з неіржавкої сталі.  Димоходи можуть використовуватися і для твердопаливних котлів.

     Ви можете замовити наші послуги зателефонувавши за номером (097) 775-48-21